Dakle, Zanzibar ima bogatu povijest, zanimljive muzeje, fantastičnu hranu, plaže kao iz bajke. Ali, nije najpoznatiji po tome. Zanzibar je, prije svega, otok začina!

Naime, tropska klima i blizina oceana su učinili svoje, i na Zanzibaru sve uspijeva. I otok je zato već stoljećima poznat po kulturi uzgajanja najrazličitijih začina. Tako je desetljećima unazad Zanzibar drugi najveći proizvođač klinčića (poslije Indonezije) i vanilije (poslije Madagaskara) na planetu. Ali ne samo klinčić i vanilija, na otoku se u velikim količinama proizvode i cimet, muškatni oraščić i papar.

Za upoznavanje sa začinima Zanzibara najbolje je uzeti neku turističku turu koja će vas za svega petnaestak dolara odvesti do jedne od mnogobrojnih 'farmi začina' na otoku. A tamo će vas dočekati vodič, i imat ćete cjelodnevni program, u kojem ćete naučiti kako je cimet koji koristimo u stvari kora drveta, kako je muškatni oraščić u stvari koštica ploda koji se ni za šta ne koristi, kako su crveni i zeleni papar jedini prirodni, a crni se dobiva tek sušenjem, kako je lemon grass nenadmašiv u borbi protiv komaraca...

Usput ćete videti i biljke đumbira, stabla kakaoa, probati neka nama potpuno nepoznata voća (za većinu nisam ni zapamtio ime, ali su neka vrlo ukusna), dobit ćete prsten, narukvicu, kravatu i krunu od svježeg cvijeća, a sve će se završiti tradicionalnim ručkom – biryanijem, u kojem su se našli mnogi začini sa farme. Edukativno, zanimljivo, i, prije svega, beskrajno mirisno iskustvo.

Još jedna od posebnosti Zanzibara su i džinovske kornjače. Stigle su sa Sejšela početkom prošlog stoljeća u organizaciji vlade i u pokušaju da se vrsta spasi od izumiranja. I danas žive u azilu na ranije spomenutom Prison Islandu. Izgledaju zaista impresivno, neki primjerci su teški i preko 200 kilograma, ali su vrlo mirne, druželjubive, i raspoložene sa maženje i hranjenje. O njima se dobro vodi briga, svaka od njih ima i 'osobnu iskaznicu' te sam tamo upoznao i najstariju stanovnicu Zanzibara, damu staru ravno 189 godina! Malo mlađa od Sjedinjenih država.

Eto, to je bio moj Zanzibar. Ukoliko ostanete duže na otoku imat ćete priliku otići i na plivanje sa dupinima, posjetiti Yozani Forest nacionalni park i družiti se sa crvenim kolobusima, endemskom vrstom majmuna koja živi samo na Zanzibaru, ili otići do susjednog otoka Pemba, koje okružuje, kažu, jedan od najljepših koraljnih grebena na planetu. Ja to ovaj put nisam stigao, ali eto razloga za neki novi posjet magičnom otočju.

Do tada, vrijeme je za povratak u Ruandu, ali ne prije nego što vas upoznam i sa Dar es Salaamom, neslužbenom prijestolnicom Tanzanije i jednim od najvećih gradova istočne Afrike.