Započeo sam priču o brošetima. Ruandski fast food, kod nas ražnjići, koji se u Ruandi mogu naći i jesti zaista svugdje. I prva razlika u odnosu na naše ražnjiće. Ovdje se obično prave od kozjeg mesa. Mogu se naći i juneći, čak i riblji (koristi se meso ovdje popularne jezerske ribe tilapije), ali su kozji brošeti trademark Ruande. Čuo sam da brošete prave i u okolnim zemljama, ali i da nitko ne zna napraviti dobro kao Ruanđani.

I ima brošeta širom Ruande. Mogu se naći i u najsumnjivijim zabačenim lokalima, ali i u najboljim restoranima. A ja sam se, naravno, potrudio da ih probam na svakakvim mjestima... Jeo sam brošete u restoranu Splendida, najboljeg hotela u Gitarami, u nekim dobrim i popularnim restoranima u Kigaliju, također i u Butareu i Kibujeu, praktički u cijeloj Ruandi. Probao sam i kozje, i juneće, i riblje. I dobri su!

Međutim, ovog puta sam se odlučio za nešto drugačije. Mali, neugledni lokal preko puta autobusne stanice u Gitarami. Trgovinica u sklopu koje je i fast food restoran – tri  - četiri stola, ispred lokala gril. Improvizirano staklo štiti hranu koja se peče od prašine i ispušnih plinova autobusa. A u ponudi samo brošeti i uobičajeni prilog uz brošete – pečeni krumpir.

U stvari polovine krumpira ispečene na grilu. A cijene u skladu sa renomeom – vrlo popularne. Tako jedan brošet košta oko tri kune, dok je jedan pečeni krumpir oko kunu i pol. Jeftino, ali, hajde da vidim i je li ukusno i valja li.

Sjeo, naručio dva brošeta i jedan pečeni krumpir. Dakle, cijena sve zajedno oko jednog eura, vrlo jeftino, a porcija je sasvim dovoljna da se najedeš. I, prvi plus za ovaj fast food – hranu sam čekao samo desetak minuta! Meso i krumpir se peku na grilu sve vrijeme, pa kad tko navrati. Stvarno brza hrana, nestvarno ekspeditivno za Ruandu!

Drugi plus, za naručeno sam dobio sasvim dovoljno mesa i ogromni krumpir, pun tanjur hrane. I treći, i finalni plus, hrana je, mogu vam reći, bila odlična! Vrlo dobro i vrlo dobro ispečeno meso, ukusan krumpir, pravi obrok. I sve za manje od osam kuna!

Fast food u Ruandi zaista opravdava svoje ime. Naime, hranu dobijete brzo, a hrana je stvarno hrana, kvalitetna i ukusna, a ne 'smeće'. Gdje god sam putovao, nikad se nisam libio svraćanja na obična, lokalna mjesta, ona na koja turisti obično ne svraćaju. I uvijek sam više volio družiti se i popričati sa lokalcima, običnim svijetom, a ne biti okružen uštogljenim turistima. Tako je i u Ruandi. I, vjerujte, hrana pored autobusne stanice je bila barem jednako dobra kao i ona u fancy restoranima.

Zato, moj vam je savjet, kad otputujete negdje, zaobiđite splendide i hiltone, pogotovo zaobiđite McDonalds ili Burger King. Raspitajte se o mjestu na koje svraćaju umorni vozači, zalutali putnici, dokoni ljudi i – idite tamo.

Raspitajte se što je lokalni 'finger food', slobodno naručite i uživajte! Uz dobru hranu, zagarantirana vam je i dobra priča...