Banana, omiljena biljka Ruande. Nada i sudbina. Izvor hrane, nekada i zarade, a često i izvor dobrog raspoloženja, kada se popije koje pivo od banane.

Banana je uvjerljivo najčešće drvo u Ruandi

Banana je uvjerljivo najčešće drvo u Ruandi. Raste ovdje i mango i papaja i avokado, ali banana je zaštitni znak. Mislim da je ima koliko šljiva, jabuka i krušaka zajedno u Hrvatskoj, pa još više. Svugdje po brdima možete vidjeti male plantaže banana, negdje ima i onih velikih plantaža, a gotovo da nema kuće u Ruandi ispred koje nije posađeno poneko drvo banane.

Svugdje po brdima možete vidjeti male plantaže banana

Inače, samo drvo banane je onako, prilično neugledno. Visoko do pet metara, tanko zeleno stablo, veliki listovi, više me podsjeća na neku ukrasnu biljku nego na ozbiljno drvo.

Naravno, kao netko tko je bananu izjednačavao sa plodom koji kupujemo u supermarketima, puno sam ovdje naučio o bananama. Za početak, kao što sam ranije spominjao, postoje desetine vrsta banana, a osnovna i gruba podjela je na tri grupe: one koje se jedu kao voće, banane za kuhanje i one od kojih se prave alkoholna pića – pivo i rakija.

Gotovo da nema kuće u Ruandi ispred koje nije posađeno poneko drvo banane

Kada su u pitanju banane koje se jedu kao voće, njih opet ima raznih vrsta. Ima onih koje izgledaju kao banane koje se nalaze u našim trgovinama, ali ima i nekih minijaturnih, otprilike upola manjih. Vrlo su ukusne, meni bolje od onih koje mi kupujemo, i ne znam zašto ih nitko ne uvozi.

Druga grupa su one koje se koriste za kuhanje. I te banane su ovdje, uz kasavu i slatki krumpir, glavna hrana. Kora im je zelene boje, gule se kao krumpir i onda ih se kuha.

Minijatrune banane jedu se kao voće...

...i vrlo, vrlo su slatke i ukusne

Može ih se jesti same ili u kombinaciji s drugim povrćem. I to je jako čest obrok u Ruandi. Probao sam ih i meni se ne sviđaju. Nekako prazni ugljikohidrati, bez nekog posebnog okusa. Međutim, ove banane su jako važne, jer su relativno dostupne većini stanovnika i često su samo te banane ono što ih odvaja od gladi.

Treću grupu čine one od kojih se prave alkoholna pića. I te su banane najdraže značajnom dijelu Ruanđana. Onima koji na taj način žele pobjeći od problema i muka. Od njih se pravi pivo ili rakija koja se zove Waragi. Pivo nisam probao, već sam vam spominjao da ružno izgleda, od nekih sam čuo da je odvratno, od drugih opet da i nije tako loše.

Probat ću jednom, pa ću vam prenijeti dojmove. Waragi nije ništa posebno, možda najsličniji klasičnom ginu (zovu ga gin od banane) ili vodki.

Bananama koje se koriste samo za kuhanje kora je zelene boje

Probao sam ih i meni se ne sviđaju, nekako su bez nekog posebnog okusa

Banana je životno važna u Ruandi. Često je glavni 'borac protiv praznog želuca', ona u tekućem stanju 'liječi nezadovoljstvo', dok oni koji imaju neko drvo sa slatkim bananama ponekad prodaju neki kilogram, pa im taj novac dobro dođe za kupovinu nekih najosnovnijih stvari.